ガッツリ背油入り濃厚煮干しラーメン
今回は、東洋水産から発売の『マルちゃん正麺 濃ニボ』の紹介です。マルちゃんからは、青森県民が地元から取り寄せる人もいるほどのソウルフード煮干し系ラーメン『劇にぼ』が販売されているので、気になる商品です。
マルちゃん正麺
濃(こい)ニボ
味：★★★★
インスタント感：★
スープ: 飲み切れる
カロリー：415 kcal
値段：270円+税(希望小売価格)
購入場所：マミーマート
＜星について＞
味：100円～ぐらいの昔からある商品を★１として記載
インスタント感：★5で100円～ぐらいの昔からある商品(フライ麺)
中身
液体スープ、粉末スープ、かやく2袋の合計4袋入っていて粉末スープも後入れなので注意してください。かやくの一つは背油のみ。もう一つには、チャーシュー・メンマに加えて青いネギと焦がしネギ両方入っているようです。
かやくは2袋ともいれてお湯を注いで5分待ちます。乾燥状態でもネギのいい香りがします。液体スープはフタの上で温めるよう記載があるので温めておきましょう。
完成
５分後に粉末スープと液体スープを入れて完成です。指についた粉末スープをなめてみると、煮干しの粉といった感じでしょっぱさはあまり感じずだしと香り用という感じです。液体スープは少し濁っている色合いです。
えぐみは抑えて煮干し感満点
麺 ★★★＋
麺はマルちゃん正麺定番の“生麺ゆでてうまいまま製法” で安定のおいしさ。弾力があるつるっとした食感で、濃厚なスープにもあっています。
スープ ★★★★＋
スープは少しトロミがあります。うまみはとても強く、動物系のうまみもしっかりしますが何より魚介ダシがとても強く効いています。
粉末スープで香りを出しているので煮干し感はしっかり感じますが、煮干しのえぐみは感じられずにとても食べやすいです。えぐみまでを求める人には少し物足りないかもしれないですが、煮干しのうまみと香りはしっかりです。
具材 ★★＋
背油をかやくとするかどうかで評価が変わってきますが、具材自体は少なめです。ネギの香りはしっかりしますがメンマはかなり少ないのでおまけ程度。たまたま口に入ると食感はいいです。
チャーシューもごくごく普通のカップ麺のものです。背油は多く入っていて食感も見た目も存在感があります。
まとめ★４
煮干したっぷりスープ＆安定のおいしい麺
具材の少なさは気にならないほど、スープのうまみが強いです。カップ麺として必要な『万人受けする味』と『煮干しの主張』を両立したおいしいスープで、満足感が高いです。
値段は少し高いですが納得の味です。